Poissons et fruits de mer à Clermont-Ferrand
Installée au cœur du Marché Saint-Pierre à Clermont-Ferrand, notre poissonnerie familiale réunit l’expérience d’un père et la passion d’un fils. Thierry, poissonnier depuis plus de 20 ans, et Valentin, son fils, ont fondé leur entreprise le 14 avril 2022 avec un objectif clair : proposer des poissons et fruits de mer à Clermont-Ferrand d’une fraîcheur exemplaire, issus d’une pêche française responsable. Nos produits proviennent à 95% de la pêche de ligne française, gage d’excellence et de traçabilité. Chaque jour, nous sélectionnons le meilleur des côtes françaises pour offrir à nos clients de Clermont-Ferrand et alentours des produits savoureux, travaillés selon un savoir-faire artisanal.
Des produits de la mer préparés avec exigence
Dans notre poissonnerie, nous préparons les poissons entiers sur place : filets, dos et pavés sont découpés à la demande pour garantir une qualité optimale. Nous recevons également des crustacés et coquillages vivants – tourteaux, langoustines, bulots, crevettes – que nous cuisons nous-mêmes afin d’en préserver toute la saveur.
Parce que nous aimons partager notre métier, nous conseillons nos clients sur la cuisson, les recettes et les accords de saveurs. Ce travail traditionnel et cette proximité sont au cœur de notre démarche. Chaque produit, du bar de ligne à la lotte, reflète notre exigence et notre respect du produit.
Découvrez la fraîcheur de la mer dans votre assiette ! Poissons, crustacés et fruits de mer sélectionnés avec soin pour une qualité irréprochable et un goût authentique chaque jour.
Découvrez des plats cuisinés savoureux, préparés avec des ingrédients frais et locaux. Offrez-vous le goût du fait-maison, équilibré et prêt à déguster chaque jour.
Savourez la fraîcheur de la mer avec nos plateaux de fruits de mer. Produits sélectionnés, présentation élégante et goût authentique pour vos repas gourmands ou événements spéciaux.
Plateaux de fruits de mer sur mesure
En complément, nous vous proposons une sélection de plats cuisinés maison : paella, poissons préparés, salades de la mer, tielles, gratins et terrines. Nous réalisons également toute l’année des plateaux de fruits de mer sur commande, adaptés à vos envies et à votre budget. Notre engagement : offrir des poissons et fruits de mer à Clermont-Ferrand alliant fraîcheur, authenticité et goût, dans une ambiance conviviale et familiale au Marché Saint-Pierre. Envie de découvrir ou de commander nos produits de la mer ? Passez nous voir au Marché Saint-Pierre ou contactez-nous pour toute demande d’information.
Nos atouts
de pêche française
de ligne
